⒈ 一種橄欖屬常綠喬木，果實可生食，也可制蜜餞，原產中國。
例華大媽也黑著眼眶，笑嘻嘻的送出茶碗茶葉來，加上一個橄欖，老栓便去沖了水。——魯迅《藥》
英Chinese white olive;
⒈ 果樹名。亦以稱其果實。常綠喬木。果實呈橢圓形，又名青果，可食，味略苦澀而又芳香，亦可入藥。產于我國 廣東、廣西、福建、臺灣 等省。
引《三輔黃圖·北宮》：“漢武帝 元鼎 六年，破 南越，起 扶荔宮，以植所得奇草異木……橄欖、千歲子、甘橘，皆百餘本。”
《文選·左思＜吳都賦＞》：“其果則丹橘、餘甘……龍眼、橄欖。”
劉逵 注：“橄欖，生山中，實如雞子，正青，甘美，味成時食之益善。 始興 以南皆有之， 南海 常獻之。”
明 李昌祺 《送兄廣東參政應奎》詩：“青連橄欖千家雨，黃觸桄榔萬井煙。”
清 陳維崧 《鶴沖天·題鄒生小像》詞：“風情何澹澹，乍展 吳 綾，廻味略如橄欖。”
⒉ 油橄欖的通稱。參見“橄欖枝”、“橄欖油”。
⒈ 植物名。橄欖科橄欖屬，常綠喬木。灰褐色樹皮，片狀剝落，皮目顯明，嫩枝具有銹褐色短毛。羽狀復葉互生，總狀花序著生于葉腋上部，雌雄雜株，橢圓形核果，初為黃綠色，后轉為黑黃色。果實可生食或鹽漬或蜜餞后食之。