⒈ 一種拌制的食品。
引唐 樊綽 《蠻書(shū)·蠻夷風(fēng)俗》:“取生鵝治如膾法,方寸切之,和生胡瓜及椒榝啗之,謂之鵝闕,土俗以為上味。”《新唐書(shū)·南蠻傳上·南詔上》:“膾魚(yú)寸,以胡瓜、椒、蔱和之,號(hào)鵝闕。”