⒈ 為禽鳥或爬行動物的卵的內部貯藏養料、呈黃色的球形物體，其外圍為蛋白。
英egg yolk;
⒈ 居蛋的中央，周圍由蛋白包裹的黃色膠狀的球形物。
引《二十年目睹之怪現狀》第五一回：“誰知手忙腳亂，把蛋送歪了，在鬍子上一碰，碰破了那蛋，糊的滿鬍子的蛋黃，他自己還不覺著。”
⒈ 鳥類卵里的黃色膠狀物體。球形，有一個小圓點為胚盤、胚點，幼鳥即由此發育生長。