⒈ 指漢·淮南王·劉安的方術。相傳由漢·淮南王·劉安所創的制作豆腐的方法。
⒈ 指 漢 淮南王 劉安 的方術。參見“淮南王”。
引唐 杜甫 《玩月呈漢中王》詩：“欲得 淮王 術，風吹暈已生。”
亦稱“淮南法”。 唐 呂巖 《憶江南》詞：“淮南 法，秋石最堪夸。”
⒉ 相傳由 漢 淮南王 劉安 所創的制作豆腐的方法。一本作“淮南術”。參閱 清 方以智 《物理小識》卷六， 汪汲 《事物原會》引 五代 謝綽 《宋拾遺錄》。
引宋 朱熹 《次劉秀野蔬食十三詩韻·豆腐》：“種豆豆苗稀，力竭心已腐。早知 淮王 術，安坐獲泉布。”